Domowe nachos z dwoma dipami

 Witam serdecznie! W dzisiejszym poście chciałbym Wam zaprezentować przepis na domowe nachos- pieczone, a dzięki temu zdrowsze. Przy niewielkim nakładzie finansowym możemy stworzyć fajną, chrupiącą przekąskę na spotkanie z przyjaciółmi, domowe przyjęcie czy po prostu na wieczór filmowy. Fajne w przepisie jest to, że tak naprawdę baza na ciasto jest jedna, a smak nachos jest różny, w zależności od tego co dodamy do ciasta- więc pewnie każdy z Was znajdzie coś dla siebie. Ja przygotowałem trzy wersje- klasyczne z solą, ziołowe i paprykowe. Serdecznie zapraszam do zapoznania się z przepisem :)

SKŁADNIKI:

Ciasto:

- 125 gram mąki pszennej;

- 125 gram mąki kukurydzianej;

- 125 ml ciepłej wody;

- 45 ml oliwy;

- 1 łyżeczka soli;

- suszone papryczki chilli;

- suszone zioła;

Guacamole:

- 1 miękkie awokado;

- 1 limonka;

- sól i pieprz do smaku;

Sos porzeczkowo-curry:

- 1 łyżka dżemu z czarnych porzeczek;

- 2 łyżki ketchupu z piekła rodem kotlin;

- 2 płaskie łyżeczki curry.

1. Mąkę pszenna, kukurydzianą i sól wsypujemy do miski i dokładnie ze sobą mieszamy. Następnie dodajemy ciepłą wodę i olej. Wszystkie składniki łączymy ze sobą do momentu, aż ciasto będzie ładnie wyrobione. Całe ciasto formujemy w kulkę i dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy chilli, drugą mieszamy z ziołami, a trzecią zostawiamy taką jaka jest. Dokładnie mieszamy dodatki z ciastem, forujemy trzy kulki. Ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na 30 minut. 

2. Gdy ciasto odpoczywa możemy zabrać się za przygotowanie dipów. Pierwszy w kolejności będzie porzeczkowy. Jego przygotowanie jest banalnie proste, a smak na prawdę potrafi zaskoczyć. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. Sos odstawiamy do lodówki aby ładnie się przegryzł. 

3. Tradycyjne guacamole jest podstawowym dodatkiem do nachos. Nie każdemu będzie odpowiadać jego smak, ponieważ jest bardzo specyficzny. Ale jeśli lubisz awokado i limonkę to dip jest jak najbardziej dla Ciebie. Awokado kroimy na pół, wyjmujemy pestkę i obieramy ze skórki. Obrane i pokrojone gnieciemy widelcem, aż powstanie tak zwana papka. Limonkę przetaczamy kilka razy po blacie, dociskając ją ręką- wtedy łatwiej puści sok. Kroimy na pół i wyciskamy do awokado. Następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem (jeśli ktoś lubi można dodać chilli bądź nasiona kolendry do smaku). Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą. 

4. Gdy ciasto odpocznie, możemy zabrać się za wykrajanie nachos. Jedna porcję dzielimy na pół i wałkujemy na grubość około 2 mm. Rozwałkowane ciasto kroimy pierw w paski, a następnie trójkąty. Polecam użyć do tego noża do pizzy, z pewnością ułatwi to sprawę. Wielkość chipsów zależy od naszych upodobań, ja wole jednak jak są większe, zdecydowanie ułatwia to jedzenie. Gdy trójkąty mamy już gotowe, układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu, wyjmujemy z piekarnika i czekamy do ostygnięcia, ponieważ wtedy nabiorą one odpowiedniego chrupnięcia. Czynność powtarzamy z pozostałym ciastem. Po upieczeniu i ostygnięciu możemy serwować nasze kukurydziane nachos!

Wszystkim życzę smacznego!

Serdecznie zapraszam do komentowania i obserwowania mojego bloga, jest to dla mnie duża motywacja do dalszego działania :)